MI COCINA

MI COCINA

RECETAS Y MARAVILLAS DESDE MI COCINA DE MÉXICO

MARTINEZ, RICK

24,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
COL & COL EDICIONES
Año de edición:
2024
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-19483-48-5
Páginas:
303
Encuadernación:
Cartoné
24,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Capítulo 1: BásicosCapítulo 2: El bajíoCapítulo 3: OaxacaCapítulo 4: YucatánCapítulo 5: El GolfoCapítulo 6: El NorteCapítulo 7: PacíficoCapítulo 8: Baja

Acompaña a Rick Martínez en un excepcional viaje culinario que empieza en la Ciudad de México y recorre todo el país a través de sus 32 estados, 156 ciudades y más de 32.000 kilómetros repletos de sabor.En Mi cocina, Rick comparte su interpretación personal de los platos y guisos tradicionales que degustó durante su expedición, mediante recetas con las que plasma el recuerdo y las sensaciones que dejaron en su paladar. Con este recetario, fiel reflejo de su personalidad y del fuerte vínculo que lo une a esta tierra y sus lugareños, Rick revolucionará tu despensa y transformará tu repertorio culinario.Estas recetas exhiben la diversidad, la abundancia y la complejidad de la cocina mexicana, como las albóndigas en salsa ahumada y picante de chipotle de Oaxaca; la quesadilla rellena de carne asada del norte de México, el combo perfecto con el que deleitarse; y los tiernos y dulzones tamales rellenos de camarones, chiles y jitomates asados de Sinaloa, en la costa oeste. Los conmovedores relatos que Rick comparte a lo largo del libro dan al lector contexto —tanto personal como cultural— y, juntos,

Artículos relacionados

  • CUADERNO GOLDEN BLACKIE BOOKS - VOL. 5/2025
    LÓPEZ VALLE, DANIEL
    El primer Cuaderno de actividades pensado para la generación Golden, para los más experimentados (de más edad, dirán algunos) que quieren disfrutar al máximo de su tiempo libre. Con estas páginas comienza algo: un viaje, un camino, un paseo a tu ritmo para saborear que en esta etapa de la vida, como durante el verano, los atardeceres son más largos. ...
    En stock

    12,90 €

  • LAS RECETAS DE BLANCA
    GARCIA-OREA HARO (@BLANCANUTRI), BLANCA
    Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que d...
    En stock

    21,90 €

  • LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA
    EMILIA PARDO BAZAN
    Según sus propias palabras, la genial escritora Emilia Pardo Bazán, este libro nace de la necesidad de tener reunidas y manejables aquellas recetas aprendidas desde su infancia, que forman parte del legado familiar y de la tradición culinaria gallega; aunque se incluyen en él también de otras regiones de España. Esta obra forma parte de la llamada Biblioteca de la Mujer, dirigi...
    En stock

    18,00 €

  • BOSQUES CURIOSOS Y PÁJAROS ARISTOCRÁTICOS
    SMULLYAN, RAYMOND
    El celebérrimo inspector Craig protagoniza nuevas e insólitas aventuras para conocer más a fondo los secretos de la lógica combinatoria: «Debo confesar que el tema me intriga enormemente. Pero quisiera saber cómo, cuándo y por qué se originó». En la actualidad, tiene importantes aplicaciones en computación y en inteligencia artificial, pero las primeras investigaciones remontan...
    En stock

    12,90 €

  • 1000 RECETAS DE ORO
    KARLOS ARGUIÑANO
    1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y nuevo precio para convertirse en el recetario práctico de referencia. Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía.Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han lleva...
    En stock

    17,90 €

  • MI COCINA INDIA FAMILIAR
    PATHAK, ANJALI
    Mundialmente conocida por sus salsas de curry, la familia Pathak es especialmente famosa por haber expandido la esencia y el corazón de la cocina tradicional india por más de 40 países de todo el mundo. Anjali, de la tercera generación de la familia, culmina con esta obra la aportación gastronómica de los Pathak recogiendo los secretos culinarios familiares en una colección de...
    En stock

    24,00 €